ψητό αφυδατωμένο σκόρδο νιφάδες Β βαθμού

Οι νιφάδες σκόρδου είναι μικρά αφυδατωμένα κομμάτια σκόρδου. Κατασκευάζονται με τεμαχισμό φρέσκων γαρίδων σκόρδου σε λεπτά κομμάτια και στη συνέχεια στεγνώνουν μέχρι να γίνουν τραγανά και εύθραυστα. Αυτή η διαδικασία ξήρανσης συμβάλλει στη διατήρηση της γεύσης και του άρωμα του σκόρδου ενώ παράλληλα επεκτείνει τη διάρκεια ζωής του.

Οι νιφάδες σκόρδου χρησιμοποιούνται συνήθως ως γαστρονομικό συστατικό σε διάφορα πιάτα σε όλο τον κόσμο. Είναι γνωστοί για την ισχυρή και πικάντικη γεύση τους, η οποία προσθέτει μια ξεχωριστή γεύση στις συνταγές. Επιπλέον, παρέχουν μια βολική εναλλακτική λύση στο φρέσκο ​​σκόρδο, καθώς μπορούν εύκολα να επανυδατωθούν στο νερό ή να προστεθούν απευθείας στα πιάτα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Ορισμένες κοινές χρήσεις των νιφάδων σκόρδου περιλαμβάνουν την προσθήκη τους σε σούπες, σούπες, σάλτσες, μαρινάδες και σάλτσες. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως καρύκευμα για ψητά λαχανικά, κρέας, ψάρι ή ακόμα και πασπαλισμένα πάνω από πίτσες και πιάτα ζυμαρικών.