Το σκόρδο της Κίνας είναι τόσο ισχυρό, αποτελεί απειλή για την εθνική ασφάλεια των ΗΠΑ;

Πρόσφατα, ο γερουσιαστής των ΗΠΑ Rick Scott υπέβαλε πρόταση στο Υπουργείο Εμπορίου των ΗΠΑ, υποστηρίζοντας ότι το κινεζικό σκόρδο αποτελεί απειλή για την εθνική ασφάλεια των ΗΠΑ και ζητώντας έρευνα για το κινεζικό σκόρδο. Αυτή η γελοία αξίωση προκάλεσε αμέσως ένα φούρνο στο διαδίκτυο, καθιστώντας ένα διεθνές αστείο. Ωστόσο, μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτό και δεν φαίνεται να είναι ένα απλό αστείο, αλλά αντικατοπτρίζει την τρέχουσα πολιτική οικολογία των Ηνωμένων Πολιτειών δεν μπορεί να αγνοηθεί σε ένα πρόβλημα - ορισμένοι πολιτικοί για προσωπικό κέρδος, εις βάρος της δημιουργίας αβάσιμων φόβων.

Ο Scott ισχυρίστηκε ότι οι Κινέζοι αγρότες χρησιμοποιούσαν «ανθρώπινα κόπρανα» για το νερό σκόρδο, μια πρακτική τόσο ανθυγιεινή ώστε η «εθνική ασφάλεια» θα απειληθεί αν οι Αμερικανοί έφαγαν το σκόρδο. Ωστόσο, τα "στοιχεία" που παρείχε ήταν μόνο μερικά βίντεο που είχε δει στο Διαδίκτυο. Σε απάντηση, οι καναδοί εμπειρογνώμονες κατέστησαν σαφές ότι δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι το κινεζικό σκόρδο γονιμοποιείται με κοπριά. Στην πραγματικότητα, στην πρώιμη αμερικανική γεωργία, η χρήση της ζωικής κοπριάς είναι επίσης πολύ συνηθισμένη, ο διάσημος Αμερικανός αγρονομιστής Franklin King ήδη πριν από 100 χρόνια στα γραπτά του ανέφερε αυτό το σημείο.
Μπορεί να ειπωθεί ότι η κατηγορία του Scott είναι καθαρά να πιάσει τον άνεμο. Αλλά αυτό που αξίζει περισσότερη προσοχή είναι ότι, στην τρέχουσα πολιτική οικολογία των ΗΠΑ, ανεξάρτητα από το πόσο παράλογο η «θεωρία απειλών της Κίνας» μπορεί να πάρει μερικούς πολιτικούς να ακολουθήσουν και να διαφημίσουν. Από την Huawei, Tiktok, στο Xinjiang Cotton and Garlic, όλα τα είδη των προϊόντων έχουν γίνει η δικαιολογία τους για να εκβιάσει την Κίνα. Αυτό δεν είναι μόνο ένα μεμονωμένο πρόβλημα, αλλά ολόκληρο το περιβάλλον διαπερνάται με την τάση της ασφάλειας.
Στην πραγματικότητα, για το μέσο αμερικανικό, φτηνό κινεζικό σκόρδο είναι ακριβώς το σωστό πράγμα για τον έλεγχο του κόστους ζωής, ειδικά στην τρέχουσα κατάσταση του σοβαρού πληθωρισμού. Ωστόσο, ορισμένοι πολιτικοί αγνοούν εντελώς το βιοπορισμό του λαού και εξακολουθούν να προσκολλώνται σε ένα παράλογο επιχείρημα. Είναι πιθανό ότι ο σκοπός του Scott δεν είναι να ενδιαφέρεται για την εθνική ασφάλεια, αλλά να προστατεύσει το συμφέρον των παραγωγών σκόρδου του κράτους.
Αυτό που είναι ακόμη πιο ανησυχητικό είναι ότι τα mainstream μέσα στις Ηνωμένες Πολιτείες παραμένουν ουσιαστικά σιωπηλές για αυτό το θέμα, χωρίς να αντικρούσουν ή να αμφισβητούν τις φήμες. Αυτό ισοδυναμεί με τη συναίνεση του πολλαπλασιασμού των παράλογων δηλώσεων στις Ηνωμένες Πολιτείες. Μια δήλωση που όλοι γνωρίζουμε είναι ότι ένα μεγάλο ψέμα δεν έχει όχι μόνο αντικρούσεις και αντιταχθεί, αλλά συνεχίζει να παραβιάζει ανεξέλεγκτα. Αυτό δεν είναι μόνο ένα προσωπικό πρόβλημα, αλλά μια σιωπηρή κατανόηση εκ μέρους της κοινωνίας στο σύνολό της.
Ιστορικά, η βασική αιτία πολλών τραγωδιών είναι ακριβώς επειδή οι άνθρωποι έμειναν σιωπηλοί για προφανή ψέματα και τους επέτρεψαν να ανθίσουν. Δεν μπορούμε παρά να ανησυχούμε για αυτό το σημερινό φαινόμενο στις Ηνωμένες Πολιτείες. Οι συνέπειες της ελίτ ανοχής μιας χώρας ή ακόμη και η ενθάρρυνση αυτής της ατέλειωσης συμπεριφοράς δεν είναι ενθαρρυντικές.
Ο λόγος για τον οποίο το κινεζικό σκόρδο υποκινεί τόσο έντονο φόβο και εχθρότητα μεταξύ ορισμένων Αμερικανών πολιτικών είναι στην πραγματικότητα απόδειξη της άριστης ποιότητας και της ισχυρής ζωτικότητάς του. Ακριβώς όπως "το φεγγάρι δεν φοβάται να γαβγίζει σκυλιά", η ζωτικότητα του κινεζικού σκόρδου σίγουρα θα κάνει αυτές τις αντι-πνευματικές παρατηρήσεις να πάρουν τη δική τους ταπείνωση. Μπορούμε μόνο να συνεχίσουμε να εργαζόμαστε σκληρά για να αφήσουμε την ποιότητα και τη δύναμη του κινεζικού σκόρδου να συνεχίσει να απειλεί την στενότητα των αμερικανικών θεωρητικών συνωμοσίας μέχρι να είναι πεπεισμένοι.

Το αφυδατωμένο σκόρδο είναι ένα ευπροσάρμοστο συστατικό που λαμβάνεται με την αφαίρεση της υγρασίας από φρέσκα σκελίδες σκόρδου. Αυτή η διαδικασία αφυδάτωσης περιλαμβάνει την ξήρανση του σκόρδου είτε μέσω της ξήρανσης του αέρα, της ξήρανσης του ήλιου είτε της χρήσης εξειδικευμένων αφυγραντήρων. Μόλις αφυδατωθεί, το σκόρδο διατηρεί μεγάλο μέρος της γεύσης, της θρεπτικής αξίας και του άρωμα ενώ κερδίζει μια εκτεταμένη διάρκεια ζωής.

Αυτό το ευπροσάρμοστο προϊόν έρχεται σε διάφορες μορφές:

1. Νιφάδες σκόρδου: Αυτά είναι μικρά, επίπεδη κομμάτια αφυδατωμένου σκόρδου, βολικό για χρήση στο μαγείρεμα, το καρύκευμα και την κατασκευή.

2. Κοιτάτες σκόρδου: λεπτότεροι από τις νιφάδες, οι κόκκοι σκόρδου διαλύονται εύκολα, προσφέροντας μια πιο λεπτή υφή διατηρώντας τη γεύση του σκόρδου.

3. Σκόνη σκόρδου: γείωση σε μια λεπτή σκόνη, η αφυδατωμένη σκόνη σκόρδου είναι ένα δημοφιλές καρύκευμα, που χρησιμοποιείται για την συγκεντρωμένη γεύση και την εύκολη ενσωμάτωσή της στις συνταγές.