Φύση σκόρδου φύσης 8-16mesh A Βαθμός

Οι κόκκοι σκόρδου είναι μια αφυδατωμένη μορφή σκόρδου που έχουν τεμαχιστεί και αποξηραμένα. Παράγονταν με συνθλίβοντας φρέσκα σκελίδες σκόρδου σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια στεγνώνουν χρησιμοποιώντας διάφορες μεθόδους όπως ξήρανση αέρα, ξήρανση με κατάψυξη ή αφυδάτωση. Η διαδικασία ξήρανσης αφαιρεί την υγρασία από το σκόρδο, με αποτέλεσμα συμπυκνωμένα κόκκους με έντονη γεύση και άρωμα.

Οι κόκκοι σκόρδου χρησιμοποιούνται συνήθως ως βολικό υποκατάστατο του φρέσκου σκόρδου στο μαγείρεμα. Προσφέρουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και μπορούν να αποθηκευτούν για παρατεταμένες περιόδους χωρίς να χάσουν τη γεύση ή την ισχύ τους. Χρησιμοποιούνται ευρέως σε διάφορες κουζίνες σε όλο τον κόσμο και είναι ένα δημοφιλές συστατικό σε μείγματα μπαχαρικών, μαρινάδες, καρυκεύματα, σάλτσες και σάλτσες.

Αυτοί οι κόκκοι είναι γνωστοί για την έντονη και ξεχωριστή γεύση τους, η οποία προσθέτει μια ισχυρή γεύση στα πιάτα. Χρησιμοποιούνται συχνά σε συνταγές όπου είναι επιθυμητή μια πιο ήπια γεύση, καθώς είναι λιγότερο υπερβολικές από το φρέσκο ​​σκόρδο. Επιπλέον, οι κόκκοι του σκόρδου είναι ευκολότερο να μετρηθούν και να ενσωματωθούν σε συνταγές σε σύγκριση με φρέσκα σκελίδες σκόρδου, καθώς δεν απαιτούν αποφλοιωμένο ή κινέλια.