Πώς να φάτε το σκόρδο και πόσο είναι το σωστό ποσό;

Πώς να φάτε το σκόρδο και πόσο είναι το σωστό ποσό;

2 ~ 3 σκελίδες την ημέρα

Οι εμπειρογνώμονες του Ινστιτούτου Πρόληψης και Ελέγχου του Καρκίνου του Πεκίνου Συνιστούν: Η καθημερινή κατανάλωση σκόρδου δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ, η υπερβολική κατανάλωση θα προάγει την έκκριση του γαστρικού οξέος, θα διεγείρει τον γαστρεντερικό βλεννογόνο και επομένως δεν θα πρέπει να τρώγεται ακατέργαστο από 2 ~ 3 σκελίδες την ημέρα.

Σημείωση : Πολλοί άνθρωποι έχουν τη συνήθεια να πνίγουν το δοχείο με σκόρδο κατά το μαγείρεμα, αλλά αυτή η διαδικασία είναι επιρρεπής στην παραγωγή ακρυλαμιδίου (καρκινογόνο κατηγορίας 2Α), η οποία είναι επιβλαβής για το σώμα, οπότε συνιστάται να το αποφύγετε.

Διάφοροι τρόποι για να φάτε το σκόρδο

Το σκόρδο συνθλίβεται και τρώγεται ωμά, καλύτερο βακτηριοκτόνο αποτέλεσμα
Το σκόρδο στη διαδικασία θέρμανσης, η περιεκτικότητα σε οργανικό σουλφίδιο μειώθηκε σταδιακά, η ισχύς του βακτηριοκτόνου θα αποδυναμωθεί σταδιακά. Αλλά το σκόρδο στην αλικίνη, πρέπει να κάνει το κελί σπασμένο με τον συνδυασμό αλικινάσης, που συναντάται οξυγόνο για να γίνει αλικίνη.
Ως εκ τούτου, συνιστάται να συνθλίβουμε το σκόρδο σε ένα πουρέ και να το αφήσουμε για 10-15 λεπτά πριν το φάει , το οποίο είναι πιο ευνοϊκό για την παραγωγή αλικίνης.

Αλλυλίου θείου
Βυθισμένο σκόρδο με περισσότερη αντιοξειδωτική δραστηριότητα
Η εσωτερική αντιοξειδωτική δραστικότητα του σκόρδου που έχει βλαστήσει για 5 ημέρες είναι υψηλότερη από αυτή του φρέσκου σκόρδου. Ωστόσο, δεν πρέπει να καταναλώνεται εάν συνοδεύεται από σήψη ή μούχλα.
Το σκόρδο του μαχαίρι, για να ανακουφίσει την κόπωση και να μειώσει την πρόσληψη τροφής
Το διατηρημένο σκόρδο είναι φτιαγμένο από ξύδι και σκόρδο ρυζιού, το οποίο έχει γεύση ξινή και πικάντικη και έχει καλή επίδραση στην ανακούφιση λιπαρότητας, στην εξάλειψη της μυρωδιάς της ψαριών και της χωρισμού. Επιπλέον, η χημική αλλαγή μεταξύ σκόρδου και οξικού οξέος εξασθενεί την οσμή του σκόρδου και μειώνει σημαντικά τη διέγερση οργανικών σουλφιδίων στη γαστρεντερική οδό .
Άτομα που δεν είναι κατάλληλα για να τρώνε σκόρδο
Αξίζει να σημειωθεί ότι το σκόρδο δεν είναι κατάλληλο για όλους να φάνε, οι ακόλουθες ομάδες ανθρώπων δεν πρέπει να τρώνε πάρα πολύ σκόρδο:
① Άτομα με γαστρεντερικές ασθένειες που έχουν γαστρικά έλκη και έλκη του δωδεκαδακτυλικού. Καθώς το σκόρδο θα διεγείρει την έκκριση του γαστρικού οξέος, τα γαστρεντερικά έλκη δεν ευνοούν την επούλωση των ελκών, μπορεί επίσης να επιδεινώσουν την κατάσταση των ελκών.
Ασθενείς με τους ασθενείς. Η κατανάλωση σκόρδου αυτή τη στιγμή, περισσότερη διέγερση του εντερικού τοιχώματος , μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια πιο σοβαρή.
③ Ασθενείς με νόσο των ματιών. Η νόσος των ματιών αποφεύγει πικάντικη, έτσι ώστε τα άτομα με γλαύκωμα, καταρράκτη, επιπεφυκίτιδα και άλλες οφθαλμικές παθήσεις να δίνουν προσοχή.
④ Άτομα με ειδικές αντιδράσεις. Ορισμένες ουσίες στο σκόρδο μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση, οδηγώντας σε ερυθρότητα, εξάνθημα, αλλεργική διάρροια και αναπνευστικό άσθμα. Ως εκ τούτου, δεν πρέπει να καταναλώνεται από αυτή την ομάδα ανθρώπων.

Τι πρέπει να κάνω αν δεν μπορώ να απαλλαγώ από τη γεύση του σκόρδου;
Αφού τρώτε το σκόρδο, είναι πάντα εύκολο να αφήσετε κάποια "γεύση σκόρδου" στο στόμα, τότε μπορείτε να πιείτε λίγο γάλα ή να φάτε μερικά φιστίκια και άλλα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες.
Το "σουλφίδιο προπυλενίου" στο σκόρδο μπορεί να συνδυαστεί αποτελεσματικά με πρωτεΐνες για να μειώσει την οσμή και στη συνέχεια να βουρτσίζετε τα δόντια σας για να το καθαρίσετε περαιτέρω.

Μπορείτε επίσης να επιλέξετε αφυδατωμένο σκόρδο ως επιλογή. Οι νιφάδες σκόρδου, οι κόκκοι σκόρδου και η σκόνη σκόρδου μπορούν να σας βοηθήσουν πιο εύκολα στο καθημερινό μαγείρεμα.