Ad Red Paprika Power Paprika Ground

1. 40-70 ASTA: Η πάπρικα με χαμηλότερες βαθμολογίες ASTA τείνει να έχει ένα πιο ήπιο χρώμα και προφίλ γεύσης. Συχνά αναφέρεται ως "γλυκιά" πάπρικα, προσφέροντας μια απαλή, ελαφρώς γλυκιά γεύση με λιγότερη θερμότητα. Αυτή η παραλλαγή χρησιμοποιείται συνήθως για το χρώμα της σε πιάτα όπου προτιμάται μια ήπια γεύση, όπως σε γαρνιτούρες ή πάνω από τα αυγά.

2. 80-100 ASTA: Αυτό το εύρος υποδηλώνει ένα μέτριο επίπεδο έντασης τόσο σε χρώμα όσο και γεύση. Η πάπρικα σε αυτή την κατηγορία χτυπά μια ισορροπία μεταξύ γλυκύτητας και πικάντικης, καθιστώντας το ευπροσάρμοστο για διάφορες συνταγές. Είναι μια δημοφιλής επιλογή για την προσθήκη βάθους σε πιάτα χωρίς συντριπτική θερμότητα, που χρησιμοποιείται σε σούπες, σούπες και ως καρυκεύματα για κρέατα και λαχανικά.

3. 120-140 ASTA: Η Paprika που βαθμολογείται σε αυτή την περιοχή προσφέρει ένα τολμηρό κόκκινο χρώμα και ένα πιο ισχυρό προφίλ γεύσης. Τείνει να έχει μια ισχυρότερη, πιο έντονη γεύση με ένα μέτριο έως σημαντικό επίπεδο θερμότητας. Συχνά χρησιμοποιούνται σε πιάτα όπου είναι επιθυμητή μια πιο τολμηρή γεύση και ζωντανό χρώμα, όπως η ουγγρική γουλας ή η ισπανική paellas.

4. Πάνω από 140 Asta: Paprika με βαθμολογία ASTA πάνω από 140 τείνει να είναι πολύ έντονη τόσο σε χρώμα όσο και γεύση. Είναι γνωστό για τη φλογερή θερμότητα και τη βαθιά κόκκινη απόχρωση, προσθέτοντας μια γευστική γεύση και ζωντανό χρώμα σε πιάτα. Αυτή η παραλλαγή χρησιμοποιείται τυπικά σε συνταγές όπου είναι επιθυμητή μια έντονη πικάντικη.

Κάθε επίπεδο ASTA προσφέρει τα μοναδικά χαρακτηριστικά του, επιτρέποντας στους μάγειρες να επιλέξουν την ποικιλία Paprika που ταιριάζει καλύτερα στις απαιτήσεις γεύσης και χρωμάτων των πιάτων τους. Από ήπια και γλυκιά έως έντονα πικάντικη, η ποικιλομορφία της πάπρικας σε διαφορετικές αξιολογήσεις ASTA παρέχει ένα φάσμα επιλογών για γαστρονομική εξερεύνηση. Σε αντίθεση με τα αφυδατωμένα προϊόντα τσίλι, η μονάδα τσίλι είναι shu, σκόνη τσίλι και θρυμματισμένο τσίλι.