Οι αποξηραμένες νιφάδες σκόρδου βαθμού

Οι νιφάδες τηγανητό σκόρδο είναι μικρά κομμάτια σκόρδου που έχουν τεμαχιστεί ή συνθλίβονται και στη συνέχεια τηγανίζονται μέχρι να γίνουν τραγανά και χρυσά χρώματα. Είναι ένα δημοφιλές συστατικό που χρησιμοποιείται σε διάφορες κουζίνες, ειδικά σε πιάτα της Ασίας και της Μεσογείου.

Για να φτιάξετε νιφάδες του τηγανητό σκόρδο, τα σκελίδες σκόρδου είναι συνήθως ξεφλουδισμένα και λεπτές φέτες ή θρυμματισμένες. Στη συνέχεια, είναι συνήθως τηγανητά σε λάδι μέχρι να γίνουν τραγανά και χρυσά. Η διαδικασία τηγανίσματος ενισχύει τη γεύση του σκόρδου, μαλακώνοντας την πικρία του και δημιουργώντας μια αλμυρή, ελαφρώς γλυκιά γεύση.

Οι νιφάδες τηγανητό σκόρδο χρησιμοποιούνται συνήθως ως γαρνιτούρα για να προσθέσετε γεύση, υφή και άρωμα σε πιάτα. Μπορούν να πασπαλιστούν πάνω από σούπες, σαλάτες, αναταραχή, χυλοπίτες, πιάτα ρύζι, ακόμα και πίτσα. Μπορούν επίσης να συνθλίβονται σε σκόνη και να χρησιμοποιηθούν ως καρύκευμα. Η τραγανή υφή των νιφάδων του τηγανητό σκόρδο προσθέτει μια ευχάριστη κρίση στα πιάτα που προστίθενται.